純米大吟醸 しずく斗瓶取り 宝川/720ml 当社本店・亀甲蔵、オンラインショップ限定販売

¥11,000

税込み

もろみが入った酒袋を吊るし、一滴一滴自然に滴り落ちる雫をガラスの斗瓶に溜めたお酒。
手間暇を惜しまず、北海道産酒造好適米を35%まで磨き上げ、丁寧に贅沢に醸し上げた杜氏こだわりの純米大吟醸酒です。
純米大吟醸ならではの甘く華やかな香りと、柔らかく繊細な味わいをお楽しみください。

純米大吟醸 しずく斗瓶取り 宝川/720ml 

原材料名 米・米麹
原料米

北海道産酒造好適米「彗星」100%

日本酒度 +1
アルコール分

15~16%

精米歩合 35%

 

■ 飲み方

ロック 冷やして 室温 ぬる燗 熱燗

 

■ 味わい

 

■「しずく斗瓶取り」とは?
日本酒は通常、ヤブタと呼ばれる圧搾機で搾り、しぼりたてのお酒と酒粕に分けられます。
機械での上槽は、タイミングによる味の違いが少なく、最初から最後まで安定した酒質になります。
しずく斗瓶取りは、大きな酒袋に醪を入れ、吊るすことで醪の重みによって自然と滴り落ちるお酒をガラスの斗瓶に集めます。
しずく取りで取れるお酒は極わずかなため、高級酒になることが多いです。
良いところだけを集めた贅沢なお酒です。

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