本製品は北海道産酒造好適米「彗星」を100％使用した純米大吟醸酒です。
”ニセコ町蔵人衆酒米生産組合”の五人の農家さんが丹精込めて作った最上級の酒米を、自社精米にて40％まで磨き上げて、高野杜氏をはじめとした当社スタッフが手間暇を惜しまず醸し上げております。

この純米大吟醸酒はニセコ町の契約農家に育てられた「彗星」を40%まで精米して醸造しました。
柑橘系の上品な穏やかな香りが特徴で、すっきりとしたシャープな味わいと酸味が合わさり食事を引き立てます。