カムイトノト/300ml

¥1,100

税込み

★2022.3.8(火)
UHB 北海道文化放送
「mem メㇺ~自然の恵みを分かち合うアイヌの食文化 」で紹介されました!


この製品は、2015年に白老町の旧アイヌ民族博物館が実施していた、アイヌ文化を「ハブ」として様々なコンテンツへ繋がることを発信する『ルイカプロジェクト』のひとつとして、アイヌ民族博物館監修のもとに神々や先祖への贈り物として、アイヌ民族の儀式に欠かせない伝統的なお酒を、現代に復刻・製品化いたしました。

製法については、旧アイヌ民族博物館提供の「アイヌ生活文化再現マニュアル」をもとに、北海道立総合研究機構食品加工研究センターの指導もいただき、試行錯誤を重ねました。
製品名の「カムイ」はアイヌ語で「神」、「トノト」は「酒」を意味しております。また、ラベルデザインもアイヌ民族がお酒造りをする際に着用している着物の文様をイメージしております。
「カムイトノト」は国産ひえと北海道産米麹で醸造した、ほどよい酸味と甘みのあるお酒です。

カムイトノトセット」はこちら

カムイトノト/300ml

原材料名 ひえ、米麹
アルコール分 10%

 

■ 飲み方

ロック 冷やして 室温 ぬる燗 熱燗

 

受賞年 受賞名
2017年  春季全国酒類コンクール 新開発部門 全国第2位
平成28年  北海道新技術・新製品開発賞 食品部門 優秀賞

雑誌掲載

2020.12 サンエイムック 時空旅人別冊  <今こそ知りたい アイヌ ~北の縄文、人々の歴史と文化、ウポポイ の誕生~>
2020.12 文藝春秋 <CREA>1月号・贈りもの特集~47都道府県手みやげリスト~
2020.07 パ酒ポート北海道2020-2021
2020.03 JP01 Vol.25 2020年春号 <北海道の酒旅>
2020.01 JP01 Vol.24 2020年冬号 <今、知りたい アイヌの世界>

 

新聞掲載

2020.02.14 北海道新聞 札幌観光ブライダル・製菓専門学校 創作カクテル競技会について
2020.02.08 日本経済新聞 札幌観光ブライダル・製菓専門学校 創作カクテル競技会について
2019.09.23 朝日新聞 食べて知るアイヌの食の知恵
2016.03.30 北海道新聞
2015.08.29 北海道新聞

 

テレビ放送

2019.03.04  NHKテレビ ほっとニュース北海道

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